Вкуснейшая свиная рулька!
Необходимые продукты:
— Свиная рулька - 1,6кг
— Пиво - 1л
— Тмин - 1ч.л
— Орегано - 0,5 ч.л
— Кориандр - 1ч.л
— Морковь - 1шт
— Репчатый лук - 1шт
— Соль, перец по вкусу
— Чеснок - 5зуб.
— Мёд - 2ст.л
— Соевый соус - 2ст.л
— Горчица - 1ст.л
— Лимонный сок - 1ч.л
Готовим с удовольствием:
— Рульку хорошенько моем и зачищаем от грязи. Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем пивом и кладём специи. Прижимаем сверху чем-нибудь тяжелым и убираем в холодильник на ночь. Ставим на плиту и на сильном огне доводим до кипения. Убираем пенку и добавляем морковь, лук, соль и перец. Если необходимо, то добавляем воды, в процессе приготовления она всегда должна быть полностью погружена в жидкость. Варим(томим) рульку на медленном огне 3 часа. Вода не должна кипеть. После этого чуть остужаем и прокалываем рульку, чтобы вставить нарезанный чеснок.
— Для глазури смешиваем соевый соус, мёд, горчицу и лимонный сок. Можно чуть подогреть, чтобы растаял мёд. Смазываем рульку и убираем в духовку на 1,5 часа при температуре 150 градусов. В процессе ещё 2-3 раза открываем духовку и смазываем глазурью. И в итоге получаем очень вкусную, аппетитную и сочную рульку.
________________________________________________________________________________________________________
●●●●●●●●●●●●●Buon appetito!●●●●●●●●●●●●●
Спасибо, что заглянули! Приятных хлопот на кухне, всего вам доброго, друзья!
ஜ═══════๑ЗапискИ๑═══════ஜ